Backen und Kochen durch die Epochen

Antike Esskultur am Pfingstwochenende mit Aktionen zum Zuschauen, Mitmachen und Probieren!

Es ist in der Saalburg schon Tradition, dass sich am Pfingstsonntag, 28. Mai und Pfingstmontag, 29. Mai 2023 jeweils von 10 – 17 Uhr alles um die antike Esskultur dreht. Wer mit der römischen Küche vertraut ist, kennt natürlich  „Moretum“, einen Frischkäse mit vielen Kräutern oder „Puls“, den römischen Getreideeintopf. In diesem Jahr möchten wir den zeitlichen Horizont erweitern und den Blick auch auf die Epochen vor und nach den Römern lenken: Woher  stammen die frühesten Nachweise für das Bierbrauen, wie kocht man eigentlich ohne Kochgeschirr in einer Kochgrube und welche Rezepte für Krapfen und andere Leckereien gibt es aus dem Mittelalter? Welche Zutaten in dieser Zeit allgemein geläufig waren und wie schwierig es ist, Kochrezepte von damals zu entschlüsseln, kann man hier erfahren – und natürlich, ob das Ganze auch schmeckt.

Die römische Küche ist selbstverständlich auch in vielerlei Form vertreten – Brot aus dem Lehmkuppelofen,Tontöpfe über dem offenen Feuer und das Modell einer römischen Weinkelter werden bei dieser Veranstaltung im Einsatz sein. Für alle, die mit allen Sinnen die historische Kochkunst erleben und sich davon inspirieren lassen wollen, ist dies eine einmalige Gelegenheit. Dazu gibt es natürlich eine Fülle von Aktionen gemeinsam mit der I. Römercohorte Opladen, die ihr Versorgungszelt öffnet und die eine oder andere Kostprobe bereithält, und der Römergruppe Vigilia Romana Vindriacum, die in ihrem Lager vielfältige Aspekte der römischen Esskultur präsentieren. Hier kann man auch alles Wissenswerte zu römischen Amphoren und dem klassisch römischen Würzwein mulsum erfahren.

Der Eintritt beträgt an diesen beiden Tagen sieben Euro für Erwachsene und fünf Euro für Kinder. Die Familienkarte kostet vierzehn Euro. Es gibt keine Ermäßigungen und Gruppenpreise. Im Eintritt ist die Teilnahme an allen Führungen und Aktionen eingeschlossen.

• Clubvorteil: IgnazClubbies erhalten die ermäßigte Familienkarte (zwei Erwachsene mit Kindern) und sparen 4,00 €.

Am Römerkastell 1
61350 Bad Homburg
Tel. 06175 9374-0
www.saalburgmuseum.de

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