Die anschmiegsame Gasflamme sorgt auch bei unebenen Topfböden für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, deshalb sind grundsätzlich alle Topfarten geeignet. Es sei denn, Sie haben ein Erdgas-Glaskeramikkochfeld, auf dem Sie ausschließlich Kochgeschirr mit absolut plan geschliffenen Böden verwenden dürfen.
Generell sollte die Flamme der Kochstelle nie über den Topfboden hinausragen, da sonst wertvolle Energie verloren geht. Wie bei herkömmlichen Kochgeschirr gilt auch hier, decken Sie Ihr Kochgeschirr mit gut schließbaren Deckeln ab. Dies spart gegenüber dem Kochen ohne Deckel bis zu 75 % Strom.
Mit Dampfdrucktöpfe sparen Sie bis zu 50 % Energie und Zeit. Bei der Nutzung des Backofens sollten Sie überlegen, ob Sie nicht mehrere Sachen gleichzeitig zubereiten können. Insbesondere die Heißluftbeheizung ermöglicht das gleichzeitige Braten und Backen auf mehreren Ebenen. Bei Backöfen mit Umluftbetrieb liegen die erforderlichen Temperaturen jeweils 25 °C bis 30 °C unter den für den konventionellen Betrieb angegebenen Werten. Vorheizen ist in den meisten Fällen unnötig - Sie sparen so etwa 17 % Strom! Öffnen Sie die Backofentür nicht öfter als unbedingt nötig. Auch so sparen Sie Energie, denn es geht weniger Wärme verloren. Achten Sie außerdem darauf, dass der Innenraum des Ofens sauber ist. Verschmutzte Flächen leiten die Wärme schlechter und erhöhen so den Stromverbrauch.
